盧記那雞肋一樣的糖水鋪面總算是不用再被笑話成粥鋪了！
一時間，原本就擠的盧記食鋪又開始爆滿。
這次不止平民人家來擠，連有錢人家都派人一大早過來排隊，沒辦法，誰讓只此一家別無分號呢！
也不是沒人學，怎麼做也有人猜了個七七八八，可怎麼做出來都不如盧記的鬆軟。
有人問盧栩也只笑不答，用低筋粉，做打蛋器打蛋液，這種技巧他會說嗎？
那些一大早起床排隊的人又愛又恨，明明早上做不出來，可不來排隊還偏偏買不上。
他們邊等邊調侃，這回盧栩學聰明瞭，在家裡做好才運來了。
沒多久，臨近縣的酒樓們聞風而動，跑到觀陽堵盧栩，問蛋糕是不是今年的新菜。
盧栩一臉無辜，“啊？蛋糕是我妹妹的買賣，我就借她個地方賣賣，你們想學啊？這東西新鮮，換百分之五的股份吧！”
別人一聽就哈哈一笑。
百分之五，笑話！他們又不是糕點店！做夢去吧！！
他們深切懷疑盧栩是知道了他們生意有多好，想騙錢。
盧栩替他們可惜啊，要是有牛奶，甜點可是大生意呢！
不過沒牛奶，光研究糖、水、蛋、麵粉，已經夠寒露和小夏忙了。
貪多嚼不爛，等她們熟悉掌握了，他們家的牛差不多也該產仔有奶了。
往後，觀陽牛會越來越多的。
盧栩樂觀地由寒露和小夏折騰，他們商量好了，他出本錢和技術指導，寒露、小夏管其他的，從做蛋糕到經營，全要她們來管，如果能經營下去，賺錢他們兄妹分賬，他佔兩份，她們倆一人佔一份，給家裡交一份兒。
盧栩教了一陣兒，見她們做得有模有樣也不再管了。
天天往碼頭溜達起來。
距離二叔他們出發已經一個多月，幫他從州府帶東西的船商卻沒把東西帶回來，這次船商又出發了，盧栩還要託他幫忙帶。
盧栩天天往碼頭跑，經常領著想出來玩的盧銳四處逛，如今盧銳對碼頭比他還熟，不足兩歲的娃娃已經學著別人扔繩子釣魚，可船來船往的碼頭哪能釣到魚？
魚釣不到，盧銳卻捉到了兩個田螺，獻寶似的跑來給他瞧，“哥哥看！”
盧栩一怔，他都忘了，又到了吃田螺的季節了！
盧栩：“拿回家吐沙，明天就給它們炒了！”
盧銳學舌：“炒了！”
於是，盧記鋪子又多了時令小菜：炒田螺。
吃著炒田螺，盧栩憶苦思甜，回想他揹著筐推著車到處賣田螺的日子，好像已經是很久很久以前的事了。
“你還記得嗎，咱們倆到飲馬鎮賣田螺？”盧栩問顏君齊，“我揹著田螺，你揹著席，肩膀都磨破了。”
顏君齊熟練地挑開田螺蓋，“記得，你還給我買了包子。”
如今回想，那時候是他們最彷徨最無助的時候，父親新喪，家中拮据，看不到希望，又要強撐著。
在他撐不下去的時候，是盧栩要他不要放棄，他們都是家中的頂樑柱，要撐下去。
顏君齊含笑，如今回想，已經恍如隔世。
便宜的炒田螺流行起來，碼頭魚攤上又多了田螺，盧栩不再藏著，如今觀陽家家都知道田螺要怎麼做，不願意去食鋪吃的，就買了回家做，更多人則願意到食鋪喝點小酒，點一盤炒田螺。
要不是有宵禁，盧栩都想擺夜攤了。
不過他食鋪搞得如此有煙火氣，蛋糕越來越不適合在這兒賣了。
天天軟軟的蛋糕咬上一口，一股子炒田螺麻辣燙味兒能像話嗎？
不像話啊！
這事盧栩也不想拖下去。
眼看在寒露、小夏努力下，已經經營到一群女客來買蛋糕，盧栩也不大想讓她們穿街走巷，在一群喝酒吃田螺的客人注視下排隊。
這年頭男女還不像現代那麼隨意，越是有錢人家越要講究男女大防，而寒露、小夏的蛋糕越做越精緻，主要客戶還就是有錢人家，這麼一來，大家都尷尬。
人家來，尷尬。
食鋪客人們吃吃喝喝正暢快，看到坐轎子的小姑娘，被丫鬟護著下來，也尷尬。
大家彆彆扭扭的，吃也吃不愉快。
盧栩開始給寒露她們找新鋪面。
甜品店兩個人夠了，不過盧栩總不放心讓兩個十幾歲的小姑娘去開店。
盧軒：“我從雜貨鋪給你們騰塊地方……”
寒露果斷拒絕：“我才不要去雜貨鋪！”
眼看他們倆又要拌嘴，元蔓娘忽然道：“要不交給我吧。”
飯桌上所有人齊齊看她。
元蔓娘：“我們對面有個小鋪子要往外租呢。”
於是，雜糧鋪子和新食鋪還沒著落，寒露就先到成衣鋪對面開甜品鋪子。
盧栩萬萬沒想到，寒露就這麼如願以償，當上了女掌櫃。
原本三嬸已經準備回家幫三叔和盧輝了，一看小夏和寒露鐵了心想做點心去，只得繼續在食鋪當主力。
食鋪倒是有不少大廚，隔三差五總有來找盧栩學做菜的，有些附近縣城的酒樓，還會把想培養的學徒送來，不知是怕在酒樓學不好，還是怕盧栩藏私。
免費的勞動力盧栩自然願意用，不過他們畢竟不能長期留在這兒。
盧栩想了想，詢問起陸勇和狗子，他記得陸勇的阿孃，狗子的媳婦，做菜都挺好的。
一個模仿他包粽子，一個模仿他炒田螺，狗子媳婦還差點把油條做出來。
他一提，倆人還一陣不好意思，一個個悶頭不語。
盧栩：“你們是怕工資不如她們不好聽嗎？大廚本來就很賺錢的，要不，我給你們漲點工錢。”
兩人呆了呆，又沒跟上盧栩奇妙的思路，連忙道：“不是不是！”
盧栩：“那就問問她們願不願意，要是願意明天就來！”
兩人：“明天？”
盧栩：“明天有問題？那後天？”
於是，寒露和小夏的甜品鋪子還沒收拾好，兩位新女工已經上崗了。
這兩人不愧是嘗一嘗就能模仿做吃食的人，寒露和小夏總共教了沒幾天，她們已經能像模像樣地上崗，每天來得早走得晚，比小夏、寒露還拼，搞得盧栩這個真老闆陣陣心虛。
熟客們見他這幾天開始往食鋪跑，紛紛調侃：“小盧，露一手？”
盧栩：“我露得還少嗎，我天天來！”
他還得教學徒做菜呢，人家百分之三的股份呢！
熟客們才不買賬，盧栩這帶學徒能一樣嗎，他教一樣，學徒做好幾天，學會了再教下一道，又好幾天，他們吃來吃去都要膩了。
“你什麼時候做點新菜給我們嚐嚐鮮？”
盧栩：“新菜？好呀。”
炒菜的學徒嗖一下豎起耳朵。
盧栩笑得神神秘秘：“不過食材還在路上，順利的話，就這幾天吧！”
幾日後，從州府而來的商船在觀陽碼頭靠岸，從船上卸下來的，除了與往日相同的貨品外，還牽下兩隻咩咩叫的羊。
兩隻驚慌的小羊轟動了碼頭。
早等候在此的盧栩迎上去，歡欣無比地付了一大筆錢，牽走了兩隻蔫噠噠的小羊。
碼頭上聽說盧栩最近要做新菜的人紛紛猜測起來，難不成要用羊做菜？
別說吃羊了，他們觀陽連見過羊的都不多！！
果然，沒幾日盧栩就給各家船商、熟客發邀請，請他們到駐雲樓吃羊肉火鍋。
眾人拿著邀請函甚是茫然，火鍋是啥？
有人問盧文，也很迷茫，別問，問就是他們也不知道！
還是有人從駐雲樓打聽到點訊息——盧栩讓鐵匠鋪往他們這兒送了二十架銅鍋。
那些銅鍋甚是奇妙，中間有個上窄下寬的圓筒，也不知道是用來做什麼的。
要了宴請日，盧栩叫人送來許多優質木炭，客人入座，夥計們紛紛開始上菜。
迷茫的客人們看著一盤又一盤的生肉生菜，越來越茫然。
啥意思？
讓他們生膾？
“我聽說南方有地方生吃魚貝，這肉也能生吃？”
同桌坐的人面面相覷，忍不住往四下看看，見鄰桌和他們一樣的茫然。
滿桌子菜，沒一個能吃啊！
“盧當家這是打的什麼主意？”
“我瞧著像是他鋪子裡的麻辣燙，往熱鍋裡燙熟了吃。”
“這也沒熱鍋呀！”
“那不是嘛。”有人指指中間的銅鍋。
他們默默往中間看，這怪模怪樣的鍋，連個湯都沒有，就是個空鍋嘛！
眾人又茫然了。
片刻後，排盤精美的菜蔬到齊，夥計們端著大盤的肉片到來，巴掌大的紅肉切得如紙薄，一片片平鋪在大圓盤中，上下分了五層，擺成圓花形，壓軸上了桌。
眾人忍不住看，“這就是羊肉吧？”
“肯定不是豬肉。”
