連著兩日，燕明蕎晚上都是在壽安堂吃的，祖父這兩天總是出門會友，所以只有她、二姐姐，還有沈元景陪著，
與家宴上吃飯不同，寧氏喜歡熱鬧，吃飯時會拉著晚輩們說話，不過和燕明蕎姐妹倆說的多，和沈元景說的少。
燕明蕎覺著，沈元景是個不怎麼愛說話，性子有些悶的人，不過相處了兩日，他性子隨和，怎樣都行，挺好相處。
燕明蕎等了燕明玉一會兒，兩人一道去了壽安堂，沈元景一如往常，快吃飯的時候才到。
寧氏不由多問了句，“路上可冷？”
燕明蕎頭一次聽沈元景說這麼多話，他道：“離得近，不覺得冷，只是功課跟不上，所以在屋子裡多學會兒，故而遲了。”
若是燕明燁，寧氏指定說他不用功，但面對沈元景，寧氏眉頭微皺，卻未說責怪的話，“以身子為重，書慢慢看就是了，可別廢寢忘食的，傷了身子。”
沈元景低著頭，“祖母說的是。”
寧氏看他的樣子好生心疼，忙讓丫鬟傳飯，只不過這次並非壽安堂小廚房做的，而是玉明軒的廚娘下午過來做的。
美其名曰獻孝心，讓寧氏嚐嚐新菜，實際上則是燕明玉吃壽安堂的菜太清淡，而且每日試菜，總能試出來不少好吃的。燕國公府的飯食不錯，可再好吃的菜餚總吃都會膩味，來點新鮮花樣也不錯。
比起討燕國公歡心，燕明玉更願意討寧氏歡心。
很快，就有兩個丫鬟端著托盤進來，並非一人端一個，而是抬著一個帶炭爐的大鐵鍋，鍋擺上桌面，就佔了大半。
燕明蕎吃過這個，叫鐵鍋燉。
不同於一道菜一道菜那樣精緻，這是一個大鍋，把各種食材燉在一塊。
肉和菜混在一起，最後肉燉的酥爛，菜因為吸了肉湯變得黏黏稠稠的，尤其往裡面加粉條和土豆塊的時候更好吃，上回吃這道菜，燕明蕎吃了兩碗飯。
菜是這些，飯則是壽安堂獨有的摻著糯米的飯，糯米飯更香些，燕明蕎覺得自己能吃兩碗半。
燕明玉輕輕咳了一聲，燕明蕎收到姐姐的暗示，立即道：“祖母，這個菜叫鐵鍋燉，把許多菜一起烹製，寓意著福祿滿滿閤家團圓。這是二姐姐想出來的，試菜的時候嘗過，融各家之長，又不失本味，每一樣都很好吃！”
只一道菜寧氏難免覺得花樣少些，可聽燕明蕎一說，的確像是團圓菜，畢竟所有食材都在一塊了。
孫女的心意，不管好不好吃，都得收下，“快吃飯吧，嚐嚐團圓菜。”
今日壽安堂送了塊牛肉，還有牛肋排，廚娘給切成小塊，合著五花肉、土豆塊、白菜心、粉條、凍豆腐一塊兒燉的。
燉的時間長些，五花肉中間的層已經燉的晶瑩剔透了，而混著油脂肉湯燉出來的牛肉，早已燉的酥軟，連著薄透的筋膜，鹹香四溢。
鐵鍋燉單論口味比不上費心烹製的菜餚，但是幾個人坐一塊兒，也能體會到鐵鍋燉的好處來。
這麼冷的天，吃熱乎乎的燉菜，很是暖和。
米飯蓋上肉和菜，把米飯和肉一起吃，是最好吃不過的。
本來冬日就冷，而且這般吃飯，倒也不用讓丫鬟去夾夠不到的菜。屋裡熱氣騰騰，沈元景看著祖孫三人不由多看了一會兒。
燕明蕎的確吃的很香，眼睛彎彎的，筷子用的很好，不會把米粒弄桌上，更不會弄到嘴邊。
燕明玉偶爾會給燕明蕎夾肉，而寧氏臉上一直帶著笑，大約是很享受這種天倫之樂。
沈元景移開目光，低下頭吃飯。
飯桌上，寧氏還寬慰沈元景，“身子最重要，你多吃些，別太操勞了。”
沈元景點了點頭。
寧氏這頓用了不少，她年紀大，喜歡酥軟的食物，晚飯正對她的胃口，鹹淡也適中，再加上是兩個孫女的一片孝心，心情很是舒爽。
還有一部分原因，便是沈元景功課不好，反倒讓她鬆了口氣，這孩子就這麼平平安安地活下去，就很好了。
吃過飯，燕明蕎和燕明玉告退，寧氏讓丫鬟取了四匹新料子，兩人一人一匹，“天冷，你們多做幾件衣裳。”
燕明蕎明白，這是獎賞。
姐妹倆從壽安堂出去，約定好明日巳時二刻去看鋪子，府裡的姑娘都放假，燕明蕎想著三姐姐也管鋪子，估計明日也出門。
鋪子是上個月接的，按理說這個月就有盈利，但是雜貨鋪改了，上月盈利都搭了進去，自然沒銀子拿。
但燕明月卻不一樣，她不懂理賬，更不懂做生意，所以不敢大刀闊斧地改動，過來就盯著賬本看半天，到時間拿銀子就行了，值得高興的是，上月是有銀子拿的。
總共是三十六兩二錢。
和上上個月的盈利差不多。
燕明月給燕明茹十兩銀子，剩下的自己留著，畢竟鋪子是她小娘求來的，燕明茹也沒幫上什麼忙。
燕明茹對著十兩銀子也是極其滿意的，有句話說得好，有總比沒有強。
其實時常看賬本也能看出點門道來，這月過了八日，燕明月看利潤已經有將近十兩銀子了，但算下來比上個月少了些。
她問掌櫃，掌櫃笑著解釋道：“三姑娘，這利潤有起有伏也是常事，這才過了一旬，等到後半個月會好起來的，再有，馬上就進臘月了，這老百姓置辦年貨，肯定有不少利潤的。”
以燕明月的半吊子水平，自然看不出賬本哪兒有不對來，但如果仔細些，翻翻進貨的賬本，就能察覺出來。
從前沈氏管賬，掌櫃的不敢貪太多銀子，每月幾百文的小錢。
上個月他多貪了一兩銀子，燕明月就沒看出來，這個月上旬一兩銀子，看出來少了卻沒看出少在哪裡。
燕明月倒是信了這個說法，“那我月中再來看看。”
掌櫃的自然沒意見，況且，他會做假賬，燕明月絕對看不出來。
而另一頭，燕明蕎跟著燕明玉看了看新鋪子。
有十日了，鋪子從前的裝潢拆了不少，牆是重新刷的，也吊了頂，整個大堂看起來寬敞明亮。
從前是雜貨鋪，改行做生意什麼都得是新的，桌椅板凳，爐子鐵架，最主要的是廚房和庫房。
雜貨鋪不做了，後院的庫房裡還囤著不少貨，燕明蕎出了個主意，把能用到的吃食調料香料比如糖油八角花椒桂皮……留下，剩下的低價賣給貨郎，省著囤貨壞了。
還能回些本錢。
到了鋪子後燕明玉去廚房轉了轉，而燕明蕎照例看賬本，賬本她看了許多遍，已經從一開始的一知半解到如今自己看不需要問掌櫃了。
燕明蕎翻了兩遍，把掌櫃的叫來，“我記著庫房裡還有三十二袋碎布頭，怎麼就剩二十二袋了。”
掌櫃的忙翻了翻，果然如此，進貨五十袋，賣出十八袋，現在只剩二十二袋。
掌櫃的道：“五姑娘，我這頭先去看看，興許是漏記了。”
不管是不是漏記，也別管碎布頭值不值錢，都得給補上。
燕明蕎點了點頭，又翻起了賬本。
等到吃中飯的時候，姐妹倆出去買吃的，燕明蕎想吃小籠包和肉燒餅，這兩樣許久不吃就想吃，配著攤位的油辣子，吃起來可香了。
賣小籠包的在城南，賣燒餅的隔著兩條街，燕明蕎閉著眼睛都能找到。
兩人先買了小籠包，未免吃太多吃不了別的，只買了一份，一人分了五個。
價錢也不貴，十文錢一籠。
五個小籠包進肚子，姐妹倆往賣燒餅的攤位走，這家賣燒餅的是盛京城最好吃的一家，燒餅皮酥得掉渣，內餡兒是辣椒豬肉，豬肉還不是鮮豬肉，是醃過的。
以至於內餡兒特別有嚼勁。
燒餅剛出爐的最好吃，兩姐妹在攤位前等了一會兒，燕明蕎忍不住往旁邊瞅了瞅，拐角家有個書坊，一會兒可以去買些書。
書坊門前人不少，一人低著頭進去了。
燕明蕎：“二姐姐，你看見那邊了嗎？”
燕明玉光看燒餅了，況且書坊這種地方她向來都是選擇性忽視的，順著燕明蕎的目光，她什麼都沒看到，“那邊，怎麼了？”
燕明蕎：“……沒事兒。”
她好像看見沈元景了。
第19章親暱
◎孟小娘道：“年紀輕，又有夫人護著，她什麼事兒不敢做。”◎
就是沈元景。
燕明蕎腦袋好使，還沒認錯過人，只是他為何要去書坊呢，燕明蕎記著沈元景說過跟不上，每日下課都勤奮用功，難不成去書坊用功了。可若真學不會，應該先學傅先生教的，而非來書坊看書。
燕明蕎看了兩眼，把視線挪開，在正院待著，她學會了很多道理。
比如不該管的事別管，不該問的話別問。就算去書院，那也是沈元景自己的事，他是國公府的客人，自然是想去哪裡去哪裡。
她就別多管閒事了。
很快燒餅就好了，兩人總共要了六塊，一人吃兩塊，剩下的帶回國公府給母親和祖母吃。
總之安排的正正好。
在街上填飽肚子，燕明蕎和姐姐回鋪子，把剩下的賬本看完，又盯了會兒工人幹活。
臨走的時候，燕明蕎想了想，道：“二姐姐，要不要庫房剩的花生瓜子給工人們分分，這樣他們幹活也麻利點。”
那丟了的幾袋碎布頭，她有好好想過，許是忘記了，也許是鋪子裡夥計們偷拿的。
倒也不值什麼錢，往下查掌櫃的難免覺得東家太計較，撈油水這事兒，大約每間鋪子都有這麼幹的。
與其讓他們自己拿，不如主動給，就像她得到母親嘉獎會更用功一樣，都是一個道理。
不能被下頭的人牽著鼻子走，還要讓下面的人知道，誰才是管事的。
燕明玉低頭看著燕明蕎，不得不感嘆，人和人是有差別的，就算是穿越過來，多活了二十幾年，有些方面比不過就是比不過。
她從前上班九九六，悶頭寫程式碼，根本沒有複雜的人際關係需要處理。
而燕明蕎則更通透。
鋪子裡的瓜子花生還有不少，本來是初秋囤的年貨，打算過年賣的，現在做人情正好。
總之比那幾袋碎布頭值錢，做工的家裡都不是有錢的，瓜子花生帶回去，一家人都高興，算是收買人心的小東西。
燕明蕎覺得，今日的賬若是母親查，肯定比她做的更好。
燕明玉來這兒這麼多天，有事吩咐下人，流露做事穩妥，又有嫡女這個身份壓著，自己放心地做米蟲。
但有句話叫有錢能使鬼推磨，用現代的話來說，適當的獎金可以增加員工的凝聚力。
燕明玉二話不說就答應了。
庫房裡的瓜子花生倒也不用全拿出來，一人兩大捧，每個人臉上都樂滋滋的，尤其是工頭，笑著和燕明蕎兩人道謝。
燕明玉道：“大家吃得高興就好。”
