一品誥命夫人

第一卷西域風雲起 第五十章 熱鬧

當老闆的,見到店裡來了客人自是熱情無比。將他們引入飯館內後,趙讓選了個最裡面,並且靠窗的位置。

坐在這裡,他可以觀察到整個飯館的情況,萬一發生什麼,還能及時跳窗脫身。

自從那日在祥騰居中,跟著元明空跳了一次窗戶,趙讓就覺得這個法子簡直太爽了!

又直接,又迅速!

飯館老闆只會幾句簡單的大威話,在和眾人友好的打了個招呼後,老闆將一個銅茶壺裡加滿了熱水,放在桌上,同時還拿來一張用大威字寫成的選單。

這張選單極為有趣,開頭的序號是西域文,而後面的菜名則是大威字。

元可欣說,老闆那還有一張西域文的選單。只要對應上正確的序號,就能知道他們點了什麼!

趙讓笑到:

“這個法子真好,還是生意人腦子轉的快!要是我……”

趙讓話還沒說完,就被西門大壯打斷,說道:

“要是我就僱上十來個人,專門當翻譯。沒生意的時候,還能湊幾桌麻將,轉著圈兒打!多有意思!”

趙讓揶揄道:

“你也不算算僱十幾個翻譯要多少錢?人家小門小店的,承不住這樣的成本!”

西門大壯卻很是輕鬆地說道:

“這有什麼,打麻將的時候再給他們贏回來不就好了?”

趙讓忽然想起,他西門家在城中還有典當和賭坊的生意。真的是左手倒右手,一個子兒不落!

以前趙讓還玩笑般問過西門大壯,說他家把活人的錢都掙完了,怎麼不開個棺材鋪,把死人錢也掙了?西門大壯一本正經的解釋,說他爹被高人提醒過,這輩子不能碰幽冥之事,否則會大禍臨頭!

相比之下,西門大壯卻一點不怕。反而覺得人死了都要燒紙錢,這說明閻王爺也是個生意人!只要錢足夠多,天大的禍患也能給平了,根本不帶怕的!

趙讓看自己說不過他,只好把選單往他面前一推,說道:

“你道理多,你點菜!”

西門大壯拿過選單,當即就在大盤雞上畫了一個圈,還在圓圈上面標註了一個“二”!

“你要吃兩份?”

元可欣吃驚的問道。

一份大盤雞可是一整隻雞,對於女孩子來說,已經足夠多了,可西門大壯竟然點了兩份!

“兩份,一份他自己吃,一份我們吃!”

趙讓解釋道。

元可欣聽後點點頭,再打量了一番西門大壯的身板,覺得他吃下一隻雞,好像也不算很誇張的事情。

西門大壯接二連三的點了好幾道菜。

除了大盤雞外,還有燻馬腸,手抓羊肉,羊雜湯,炒麵肺子!

無一例外,全都是雙份!

一份他自己吃,另一份趙讓他們三人吃。

“面肺子是什麼?”

元可欣雖在陽關待過,但卻從沒有吃過麵肺子。其實她連羊肉都極少吃,覺得那股羶味很嗆人,受不了……

而面肺子這種東西,聽起來就很怪。又是面,又是肺,實在不知道這兩樣風馬牛不相及的東西,是如何產生聯絡的。

西門大壯埋頭點菜,趙讓便給元可欣解釋了起來;

“大體上來說,面肺子就是面和羊肺,這兩樣東西結合起來的吃食。”

元可欣瞪圓了眼睛,反問道:

“怎麼結合?”

趙讓繼續說道:

“宰羊的時候,把羊肺拿出來,清洗乾淨。然後氣管裡不停地灌水,把裡面的血全部衝出來。”

聽到這裡,元可欣連連擺手:

“好了,別說了別說了……聽著好惡心啊……你直接說面和肺是怎麼結合的就行了!”

趙讓笑笑,說道:

“把洗面洗出來的麵筋,混著油,從氣管裡灌到羊肺中,灌滿了之後,扔進鍋裡煮熟,面肺子就做成了!”

元可欣覺得新奇,同時決定一會兒這道菜上來後,一定要嚐嚐!

只是趙讓最開始說的,太有畫面感……讓她心裡生起些許惡寒,在加上還餓著肚子,竟是打了個冷戰。

“你沒事吧!”

趙讓問道。

元可欣搖搖頭,示意自己無事。

雖然兩人已經是過命的交情了,可元可欣畢竟是姑娘家,還是不好意思直白的告訴趙讓“我肚子餓了”!

最先上來的是大盤雞。

臉盆大小的盤子,往桌上一擺,將這張桌子佔的滿滿當當。

在西域的美食裡,大盤雞算得上是最有名氣的,幾乎已經成了西域的標誌之一。但大盤雞的烹調手法,卻沒有統一的標準,簡單地說,就是蔥薑蒜幹辣椒,八角加花椒,下鍋爆香後,再加入雞塊一併爆炒,最後加水燉煮,出鍋錢放入土豆塊子,就能上桌了!

現在為了好看,還會放點青紅彩椒,增加顏色。

傳入大威後,南地的廚子更是往裡加入了豆瓣醬來增添香氣。

可以說一萬家館子,就有一萬種大盤雞的做法。

但萬變不離其宗的,是它先炒後煮的做法,以及與之匹配的“皮帶面”!

吃大盤雞的人,可以分為三派。

趙讓和西門大壯,都屬於面派。

最愛吃拌進大盤雞裡,裹滿湯汁的皮帶面。

不過西門大壯除了面外,還尤其愛吃其中的土豆,所以他一人就佔了兩派。

“我也是土豆派!”

葉三娘說道。

大盤雞裡的土豆軟糯,入口不用咀嚼,用舌頭頂在上顎輕輕一抿,就融化開來!

元可欣從盤子里加了一塊最大的土豆,放在葉三娘盤中,算是對她後半程路上一直照顧自己的感謝。

葉三娘莞爾一笑,說道:

“傻丫頭!這麼大的,反而沒燉軟爛,小塊的才入味!”

說著,又加起來一塊小的,放入空中,幸福的吃了起來。

元可欣卻是不能理解趙讓他們奇奇怪怪的偏好,一道菜而已,竟然還能分出門派來!

況且大盤雞,關鍵點還著落在雞上,當然是要多吃雞肉才像話!至於什麼面和土豆,那都是配菜,怎可喧賓奪主?

殊不知當她這麼想的時候,就已經被歸為了第三派。

西門大壯三下五除二,就將一盤大盤雞吃了個精光。

然後把剛出鍋的皮帶面,一股腦倒進盤子裡,攪合攪合,就開始大口吸溜!

結果還沒等到第二道菜上來,這兩盤大盤雞卻已經都被吃成了底朝天。

“還是人多吃飯有意思!“

西門大壯一抹嘴,笑呵呵的說道。

“當然了,人多吃飯才香!”

元可欣此時也不顧形象,一手鑽這個雞爪子,正在奮力的啃著,連鬢角邊的碎髮都沾染了油滴。

肉菜吃完,西門大壯咂咂嘴,覺得還欠了些,於是又點了一大盆疙瘩湯,就著生蒜瓣,呼嚕呼嚕灌了下去。

元可欣早已放下筷子許久。

整整半個時辰,他們三人都在看西門大壯一人表演。

“啊!吃了個五六分飽,還不錯!”

放下裝疙瘩湯的湯盆,西門大壯擦了擦額頭上的漢族子,感慨道。

元可欣暗自心驚……吃了這麼多,竟然才吃了個半飽!要是想吃個全飽,非得一頭牛不可!也就他命好,生在了西門家,不然尋常百姓哪裡經得起這樣吃飯?

這次西門大壯沒有把店整個買下來,還很聽話的把付賬的機會讓給了趙讓。

從店裡離開前,元可欣向老闆問清楚了通寶錢莊的位置。

眼下他們位於查干託洛蓋的邊緣,通寶錢莊卻是在城中最中心的地帶。

那裡店鋪林立,應有盡有,就連……當然也是不缺的!畢竟大威人喜歡異域風情,而西域人貪戀南地女子的嬌柔。

四人牽著馬,按老闆所指的方向,朝查干託洛蓋的中心走去。

趙讓注意到葉三娘自從來了這裡後,就不是很有精神。方才吃飯時還好,這會兒一出飯館,見她的繡眉上竟是又有憂愁慢慢攀上。

想了想,趙讓還是決定問問。

葉三娘可是他們一行中最大的底牌,最後的依仗。

“老闆娘想什麼呢?”

趙讓走到她身旁,裝作漫不經心的樣子,隨口問道。

“東家放心,我沒事,也不會誤事!”

趙讓剛一開口,葉三娘就知道他是什麼意思,於是一句話懟了回去,卻是吧趙讓噎的夠嗆……

不過葉三娘既然這樣說了,趙讓也就放下心來。

“讓哥你看,前面好熱鬧啊!”

趙讓順著西門大壯所指的看去,發現前面人頭攢動,且鞭炮鑼鼓齊鳴,像是有什麼大喜事!

又往前走了幾丈遠,人群已經將道路徹底堵死,趙讓站在這裡,後面很快又有人貼上,進退不得。

西門大壯仗著個子高,在人群中鶴立雞群,趙讓便拍了拍他肚皮,問道:

“能看見前面在幹啥嗎?”

西門大壯眯眼看了會兒,說道:

“好像是有人遊行!”

趙讓心中納悶……查干託洛蓋是一處通商之地。而遊行往往都發生在政律嚴苛之地。

如今商道順暢,百業興旺,大家都能從中獲利,吃個肚兒圓,怎麼會莫名其妙的遊行?

“你真看清了?是遊行?”

趙讓又問了一遍。

這下西門大壯卻是有些自我懷疑起來。

他見好幾輛大篷車,從前方街角轉出來,在人群的簇擁下,又是敲鑼又是打鼓,還在車棚頂部支起了一根杆子,掛了束鞭炮放的正熱鬧。

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