“那就是注水線!”
男生脫口而出,後又補充道:“內凸比內凹更方便觀看,所以採用了內凸外凹的造型!”
他說完還很得意,覺得自己的想法很有道理,再說業內也有人是這樣認為的,他又怎麼可能會錯?
愛濃不置可否,而是看向其他人問道:“你們都是這麼認為的嗎?還有不同意見嗎?”
同學們瞬間陷入了沉思,沒多久,張小嫻舉起了手,愛濃允許她發言,她便站起來說道:“必定不是注水線!”
同學們開始朝她看過來,她自信滿滿,繼續講道:“宋人尚鬥茶,蔡襄《茶錄》關於點茶的內容寫道:‘鈔茶一錢匕,先注湯調令極勻,又添注入,環回擊拂。湯上盞可四分則止。’說明送人倒茶並不會倒滿至口沿。因此在這裡設定注水線沒有意義。”
“我不同意,注水線存在的意義也不一定就是讓你用這麼多的水,它就不能是為了提醒你最多不要超過這裡嗎?”
剛剛那個男生依然堅持自己的觀點,畢竟是業內人士已經提出來的,還能沒有他們這幫初出茅廬的學生自己瞎想的靠譜嗎?
張小嫻卻搖搖頭,“你未免太小瞧古人的智慧了,而且建盞本就為鬥茶而生,若是鬥茶者點茶添湯的量需要靠注水線來提醒,那簡直是對他們的侮辱。
況且《大觀茶論》中描述點茶之法更是有七注之說,用茶筅攪動茶末的同時,分七次注入茶湯,每次茶湯注入的多少、間隔是否合適,無不體現了鬥茶者的點茶能力,這正是點茶的樂趣所在。
如果這道指溝是注水線,使用這種茶盞來鬥茶的人,不就是在告訴對手他對控制水量沒信心,還沒開始鬥氣勢就輸半截了,誰會這樣打自己的臉?
如此這般,這種帶指溝的束口盞也絕不可能成為現今傳世最多的古法建盞。所以我敢斷定,這道指溝絕不會是注水線。”
張小嫻說得有理有據,同學們都跟著點頭,那個男生卻還有些不服氣地問道:“既然覺得它不是注水線,那你倒是說說它到底是什麼?為什麼要這樣設計?”
“我——”
張小嫻一時語塞,她只是覺得不是注水線,反駁上一個觀點而已,但也並不知道指溝設計成內凸外凹的原因是什麼。
“我想,大概不應叫注水線,而應該叫止溢線。”
江生忍不住開口,隨後站了起來繼續說道:“建盞的結晶釉面極為光滑,表面斥水性非常強。注水或是攪動時都極易使茶湯衝出茶盞,影響鬥茶結果,有了這道內凸擋一下,可以使飛濺的茶湯降低流速落回盞中。也增添了鬥茶景觀的美觀性。”
直到表述完自己的觀點,江生都還沒覺得有什麼不對勁兒。
他也不是為了跟誰顯擺自己的智慧,實在是很喜歡愛濃課堂上的氛圍,自然而然地想要發表觀點。
但是同學們已經開始小聲議論起來了。
“這個人是誰啊?怎麼前幾節課都沒見過?”
“不知道啊,不過他的觀點挺新穎的,好像還很有道理。”
“只有我注意到他長得很帥嗎?”
張小嫻因為和孟超有些過節,所以還記得江生,立即和身邊的女同學說道:“長得帥又怎麼樣,和那種欠兒蹬做朋友,能是什麼好人?”
教室本就不大,頂天只能容納三十幾個人,江生自然能聽到他們的議論聲,這才想起自己是來替孟超上課的,本不該這麼招搖。
眼見著愛濃就要對他的想法做出點評,他搶先開口道:“孟超!我叫孟超!”
愛濃看向他,笑容凝滯了一瞬之後,幾不可查地噗笑了一聲才繼續說道:“這位——孟超——同學的見解很有意思,英雄所見略同。”
她說著,衝著江生擺了擺手,示意他先坐下,而後自己對指溝的作用做了一下總結。
“前面三位同學都說得很好,綜上所述,指溝在提高建盞口沿的預應力、減少不良率的同時,還可以避免茶湯飛濺、增添鬥茶的趣味性,分明是當時的窯工為鬥茶風俗量身定做的一種設計,充分展示了古代窯工非凡的智慧……”
課堂氛圍實在好,不知不覺一堂課就結束了,臨下課前,愛濃兌現了第一堂課的承諾,選出了三個優秀作業,給同學們分享之後,將自己帶來的禮品分給了三位同學。
張小嫻首當其衝,愛濃一叫她的名字,她就衝上了講臺,興高采烈地拿著禮盒下來。
“會是什麼禮品啊?”身邊好友好奇問道。
“當然是建盞。”
張小嫻脫口而出,“去年我們室友就拿到了樓老師親手燒的建盞,都養出彩來了,特別好看,我在旁邊都快羨慕哭了,今年總算輪到我了。”
江生剛好在旁邊等著出門,聽到這話心裡咯噔一下。
建盞?
學姐也會送他們建盞?
而且還是每年都送……
“果然是建盞,太好看了!”
另一個拿到禮品的同學是個急性子,已經迫不及待開啟了禮盒,將盞放在手中把玩,極精緻的一隻油滴盞。因為太漂亮了,周圍人都圍著觀看,驚呼的聲音一浪高過一浪。
江生想起自己昨晚剛得到的那隻盞,甚至連兔毫的花紋都談不上,當真像是愛濃所說的,是做畢設時的殘次品,瞬間有點傷感。
他覺得自己好像沒那麼特殊了,甚至還比不過張小嫻他們。
但他跑斷了腿來這裡上課,才不是來傷感的,於是他一瞧見愛濃離開教室,就馬上追了出去。
跟上次不同,他很快就追上了愛濃,跟著她一起下樓。
“學姐,你前幾天給我的盞,我打算好好養,但是不知道用什麼茶養比較好?是紅茶好,還是綠茶好一些?”
愛濃輕勾唇角,隨口答道:“你如果仔細瞭解下就會知道,建盞為鬥茶而生,而鬥茶用的是白茶,而且是團茶。”
江生不好意思地抓了抓頭,他確實不怎麼懂喝茶。
“哦,那我買什麼品種的比較好呢?要養出好彩,必須得是上等好茶才行吧?”