“這道菜很有名,五十多年前,就用來招待外國的貴賓,是非常頂級的國宴硬菜!它的珍貴體現在哪呢?在於食材的用料!”
看見媳婦進來廚房,正在跟朱嬸比劃著研究怎樣對他提來的這一大條金華火腿下刀的楊逸就來勁了,興沖沖地給媳婦講述起了他昨天才學到的一些新知識。
“你看這條金華火腿,它就是最適合做蜜汁火方的兩年份火腿,醃製發酵的時間不能太長,也不能太短,三年份的太長,肉質起渣,一年份的也沒有到它風味最好的時候。”
“然後一條金華火腿,從它的蹄這邊往上數,分別是火爪、火朣、上方、中方、滴油,五個部分。火朣這部分,我們等下用來做火朣燉老鴉煲,這也是江浙名菜。”
“但能用來做蜜汁火方的部分,是肉質最為細膩,也是最為精華的上方。這個是整條腿最好,也是最貴的部分,骨頭還少!正是因為要這麼挑,所以這道菜才非常難得,你找遍整個江浙,估計都找不到幾家能做這道菜的飯店!”
楊逸說得眉飛色舞的,賣弄的架勢讓李夢菲都忍不住笑了幾回。
“這是爸爸教你的嗎?”
李夢菲等他侃侃而談結束,才笑著問他。
很明顯,這道菜是楊逸新學的。
“是啊,他一聽說伱懷孕了,就教我做這道蜜汁火方,說是這道菜有很好的營養價值,調理身體、開胃健脾,還有促進產後恢復等功效。”
楊逸老實地點了點頭。
楊志雲不是一個好父親,但楊逸得承認他也沒那麼壞,至少不像娛樂圈有些將兒女當成搖錢樹的父母那樣,在自己出了名之後到處顯擺,招搖撞騙。
楊逸去義烏看了父親工作、生活的地方,很簡單,很樸素。
鄰居們別說知道他兒子的身份了,他們甚至都不知道這個東北老頭兒居然有一個兒子。
不說楊志雲,楊逸等朱嬸幫忙切下火腿的肉之後,就忙著洗刷起來。
“這個得蒸,蒸上一個小時再做處理。”
楊逸給火腿抹上白酒、撒上花椒之後,上蒸鍋開始蒸起來。
“這麼久啊?”
“是的,這道菜的功夫比較多,想要做好吃,做出美食,就得慢工出細活。”
楊逸跟媳婦笑了笑,接著也是洗乾淨一盆糯米,放上去蒸籠裡,跟著上方一塊蒸。
做這道菜,確實特別費工夫,前後加起來得花兩三個小時。
因為其他的菜,人家朱嬸已經計劃好了,不需要楊逸操心,所以,他還能在廚房忙一陣,又出來陪著丈母孃、崔姨她們聊上一陣。
“《導演新生代》這檔節目你還在錄嗎?”
崔瑞欣關心地問他。
“嗯,還在錄。現在是最後一輪比賽,按照節目組的安排,最後一輪每個人都有四十天,也就是接近六個星期的拍攝、製作時間。所以最後錄製的時間是在九月底,國慶節前錄完。”
楊逸說道。
“他錄節目的時間,跟菲菲產檢的時間有衝突,不過醫生說晚一兩天沒關係,後面還改約到了國慶節那天去做檢查。”
李愛藝補充說明。
“不是才做產檢沒多久嗎?”
崔瑞欣有些疑惑,她印象中,李夢菲告訴過她,一個星期之前才做了一次糖尿病篩查。
“是的,因為菲菲是高齡孕婦嘛,很多指標都需要注意,從現在開始,產檢的週期變短了,基本上兩個星期要檢查一次。後面會更頻繁,一個星期查一次,預產期那時候就基本上是一天查一次了。”
楊逸笑著解釋道。
“那是到最後一兩個月的時候,不過也不用頻繁跑醫院去做檢查,因為得看情況,可能得提前住院觀察。”
李夢菲輕聲說道。
她知道,現在做的產檢並不像之前羊水穿刺那麼複雜、困難,楊逸不在家,時間對不上,也完全可以由媽媽陪自己去醫院看。
但李夢菲沒有這麼說,她就是想要楊逸陪著。
做產檢的時候,有楊逸陪在她的身邊,她才能感到足夠的安全感和幸福感。他可是自己寶寶的爸爸呀,他的位置就算是母親也無法取代。
楊逸也是這樣,他渴望參與寶寶出生前後的全部過程,再忙再累,他都要安排時間陪李夢菲去做產檢。
就算是聽一聽胎音,聽一聽寶寶蓬勃有力的心跳,那都是一件很幸福的事!
“能調整好時間是最好的!小逸這幾次錄節目感覺怎麼樣?我看現在網上都說你很有藝能感,每次出鏡都是各種節目效果。”
崔瑞欣主要想跟楊逸聊的還是綜藝節目這個話題。
楊逸不僅僅是在《導演新生代》這檔節目露面而已,像《你好,陌生人》、《田園的生活》等等早就錄好的節目,也都陸續播出了楊逸參與的那一期節目。
楊逸的頻繁露面,不僅僅是讓他的粉絲們看了個爽,也讓很多路人觀眾瞭解到了他。
原來,楊逸是這麼厲害的導演、演員。
他也不僅僅是導演、演員而已,像在《田園的生活》裡,楊逸也秀了一手好廚藝,以及任勞任怨地做了一天的農活,著實是給他拉了一大波好感!
當然,讓觀眾們更為津津樂道的,還是楊逸直言不諱的性格。
他在《導演新生代》裡,甭管那些知名演員、流量明星說得天花亂墜,他都是不為所動,結結實實的一句“我的這次短片裡,沒有適合你的角色”就把人拒之門外。
他在《你好,陌生人》裡,也會坦率地指出張冉的感動對於這些普通人沒有一點幫助,“這些辛苦,對於他們而言只是再正常不過的生活”、“每個人都在努力地過好每一天,我們尊重他們的工作,理解他們的辛苦,珍惜他們的付出,比掉幾滴眼淚更有意義”。
他在《田園的生活》裡,更是毫不客氣地指出嬉笑打鬧試圖渾水摸魚的年輕明星們的問題:“你覺得這是節目效果嗎?不,我不覺得,這只是對公眾,對喜歡看這個節目的小朋友觀眾們的錯誤引導。”
感謝秋之神光的打賞!!(づ ̄3 ̄)づ
(本章完)