國子監小廚娘音訊

第32章 酸豆角米粉

富嬸子一聽蕭念織要單獨給於姑姑準備吃的,忙笑著應聲:“應該的,應該的,她現在估計挺難受的,吃點想吃的,心情也能跟著變好點。”

主要還是,蕭念織手藝好,做出來的東西,味道肯定不會差。

跟富嬸子打過招呼之後,蕭念織沒急著吃東西,而是先去備料。

之前她來的時候,就看到廚房有米粉。

於姑姑如今嘴裡沒味兒,還想吃重口的,辣的肯定不行,那就吃酸一點的。

廚房還有嬸子們醃的酸豆角和酸菜,正好可以做出來酸爽可口的濃湯米粉。

把需要的食材找出來之後,蕭念織先燒水,把米粉泡上了。

富嬸子在一邊幫忙,問了問她需要什麼,蕭念織也沒跟她客氣,讓對方幫忙切了一下酸豆角,酸菜和蔥蒜。

酸菜是點綴,酸豆角是主料,所以酸豆角要多切一些。

蔥蒜的話,主要是爆出蒜的香味兒,所以蒜末要多切。

水燒開,蕭念織先把米粉泡上。

泡軟之後的米粉,下鍋好煮易熟。

除了這些食材,蕭念織還去挑了一塊前腿肉,挑瘦的部分切了一點,改刀切成了肉沫。

切好的肉沫,用蔥姜水和醬油,花雕酒醃上備用。

一切準備好之後,蕭念織涮鍋,重新起火,熱油,接著煎蛋。

蛋熟之後,趁著熱鍋,把蔥蒜末放進去爆香。

冷熱一碰撞,屬於美食的滋啦響動,一下子就響了起來。

後趕過來的學子,聽著動靜,還特意抻著脖子往這邊張望了一番。

有兩個學子認出來是蕭念織,聞著蒜末爆出來的香味兒,都不由自主的嚥了咽口水,互看一眼之後,到底臉皮薄,沒好意思開口,只老實的打了飯,然後不住的聳著鼻子。

蒜香被激發出來之後,蕭念織又麻利的把切好的肉沫放進鍋裡煸炒。

肉香飄過來的時候,兩個學子又對看一眼,再看手裡的肉包子,怎麼看怎麼覺得它們不怎麼香的樣子。

要知道書院每個月也就能吃一到兩回肉包,大家其實還是挺期待的。

但是現在……

沒有對比就沒有傷害。

等到酸豆角和酸菜的香味兒,也被烈火與高溫煸炒出來的時候,那股子酸爽又上頭的味道,直接把整個廚房都淹沒了。

“肉包子真的不香了!”

“這可讓小生如何是好啊?肉包食之無味的感覺,哎!”

“學生也不想墮落啊,奈何飯菜太香了。”

……

幾個學子實在吃不下去了,轉過頭眼巴巴的看著。

富嬸子正在幫忙添火,發現學子們的目光之後,忙笑著調侃:“元娘可不負責午飯啊,別想了,快吃了去讀書。”

聽了這話,學子們又失望的轉過頭去。

好在這個時候,酸豆角的味道已經煸炒出來,蕭念織添了涼水,把香味兒慢慢壓了下去。

但是,隨著溫度重新升高,香味兒隨之又飄了起來。

酸豆角的酸爽,肉沫的葷香,還有調料獨特的香氣,中間還夾雜著淺淺的蒜香,它們隨著高溫一起,融合碰撞,又緩緩飄動,大有不把廚房的每個角落侵佔不罷休的勢頭!

學子們一邊聞著香味兒,一邊含淚吃著感覺已經不是很美味的包子,心道:晚上可快點來吧,他們想來吃宵夜。

如今也只有一頓美味的宵夜,能拯救他們被美食饞瘋了的心!

湯汁煮好之後,蕭念織回頭又另起一鍋,把米粉煮上。

開水泡了近半個小時的米粉,下水煮一兩分鐘就可以了。

這個時候的軟硬程度剛剛好,不會太硬,卻也不會黏軟。

屬於吃起來嫩滑,又稍稍帶著一點筋道的可口狀態。

瑩白的米粉,被蕭念織從鍋裡撈出來,過了涼水之後,順著方向在湯碗裡擺好,煎好的雞蛋,擺到米粉上面,再舀兩勺飄香的湯汁。

瑩白與醬色交織纏繞,只看著就給人一種十分美味的視覺享受。

輕嗅一口,酸爽與醬香碰撞,濃香又開胃。

富嬸子已經忍不住看了好幾眼,特別是看到湯鍋裡還有不少的湯汁,她不確定的問道:“那些湯……”

蕭念織不好意思的抿了抿唇:“特意多煮了點,給嬸子們留的。”

一聽是給自己留的,富嬸子眼睛都笑到看不見了:“你這孩子,可真是會哄嬸子開心,辛苦了,辛苦了,你自己要不要撈一碗?”

煮的米粉也沒用完,還剩下大概兩個人的量。

谷嬸子已經離開,剩下葉嬸子在那邊守著,時不時的幫著晚來的學子打飯。

看著像是給她們兩個留的,但是富嬸子又不確定,所以多問問。

對此,蕭念織擺擺手:“我嚐嚐肉包,嬸子們吃吧,我先回去了,於姑姑還等著。”

蕭念織說話間已經把米粉放到食盒裡,蓋好之後提起來,又去葉嬸子那邊打了兩個包子。

葉嬸子剛才一直豎著耳朵在聽,一聽還有自己的份,也是笑得見牙不見眼,蕭念織過來之後,她還特意表示了感謝。

富嬸子把蕭念織送出門,看著天不太好,還叮囑了一句:“晚上如果下雨,就莫要過來了。”

蕭念織脆生生應下,然後快步往回走。

前後院雖然距離不遠,但是米粉在湯裡泡久了容易坨掉,影響口感,味道也不好。

所以,她得快點走。

回去的時候,天依舊陰沉沉的,但是沒下雨。

蕭念織提著食盒來到於姑姑門前,正準備敲門,門卻從裡面開了。

看著下地的於姑姑,蕭念織驚了一下:“姑姑怎麼下來了?”

於姑姑面色還是有些不太好看,身上也沒力氣,所以說起話來,有些懶洋洋的:“躺太久,身上也難受,起來動一動。”

說完看了看食盒,笑著問:“咱們中午吃什麼?”

蕭念織很快把午飯擺上,不想於姑姑多想,特意解釋了一下:“我瞧著中午有肉包,就嚐嚐看,所以沒做自己的份,給姑姑煮了米粉,姑姑嚐嚐看,味道怎麼樣?”

食盒的蓋子一開,那股子酸爽濃香就飄了出來。

於姑姑聳鼻聞了一下,然後點頭:“只聞就知道,味道肯定差不了。”

人氣小說推薦More+

我的賽博女友成真了
我的賽博女友成真了
拜金女:《你是個不錯的金主。》《我去,原來你這麼帥啊!》《感覺在性格上我們很合適!》《要不要一起出去過夜?》《我已經綁好雙馬尾了!》《你怎麼開兩間房?》《什麼!你說你對我沒那方面想法?》 《某些金主缺乏基本職業道德!》 ———— 誰是哥哥最喜歡的女孩? 眾女笑而不語,某傲嬌敗犬:別!別!別! ———— 誰能贏? 1.精通115種魔法,聖神高潔,萬人敬仰,美豔無雙並掌握滅世魔杖的精靈女皇! 2.男主
戈壁有隻妖
至尊奴婿
至尊奴婿
他通天道,掌乾坤,知醫術,精武學,卻賣身成奴,給外國女孩當奴隸,為給女主解圍,成了老外家的上門女婿,原來中西結合,才可天下無敵!
陳桃
鹹魚皇后一心養崽,渣皇帝哭紅眼
鹹魚皇后一心養崽,渣皇帝哭紅眼
姜黛音穿越了,還穿成古代不受寵的皇后,系統說只要她收集滿皇帝的好感度才能回去。 皇帝斷絕情愛,冷漠無情,完成大臣的催生任務再不曾踏足後宮。與其絞盡腦汁去攻略這樣一個人。 不如曲線救國,改變策略。姜黛音打算將養在名下的崽崽培養成皇帝。 當她一心養崽時,皇帝不樂意了。皇后不爭寵,反倒是對別人的孩子那麼上心。 口嫌體直的帝王不知不覺淪陷,可姜黛音一心只想回現代。等到那一天來臨,一向清冷自持的帝王紅了眼眶
西望有米
大佬她一身反骨,在規則怪談殺瘋了
大佬她一身反骨,在規則怪談殺瘋了
【規則怪談+無限流+驚悚+金手指+女強】 重生回怪談降臨前,許肆瘋狂購買全市的饅頭只為給自已上貢。 副本開啟,她成了怪談世界首富。 繫結地府平臺,為了完成業績穿梭於各個副本抓鬼。 許肆想象中的副本boos:統統化身為小迷妹,為她遮風擋雨,跪在她腳邊唱征服。 而實際的許肆進入副本,開局就被NPC水靈靈地送了一個巴掌套餐。 家庭生存守則副本開啟: 【請不要給陌生人開門,因為你不知道門外等待你的是什麼。
春上枝
長公主重生後被迫繫結了強國系統
長公主重生後被迫繫結了強國系統
【又黑又狠反派忠犬男主VS肆意張揚白切黑大長公主】前世,夏含玉因識人不清招人利用以至滅國,心有不甘一躍詢國,轉眼重生回到了亡國之前,還被迫繫結了強國系統。 這時候國還未滅,忠臣良將還沒身亡,夏含玉 “被迫”救救救,救完還有獎勵。邊關敵軍入侵,軍糧不夠,夏含玉拿出了土豆,讓大軍士氣大漲;汝南大水,蜀地大旱,夏含玉拿出了番薯,讓百姓免於饑荒;金陵雪災,百姓絕望,夏含玉拿出了棉花,讓所有人免於受凍。 皇
依然簡單