國子監小廚娘音訊

第20章 燒烤備料

蕭念織不清楚他們的身份,但是能在附近出現的,多半都是權貴子弟。

她好奇的問了一下於姑姑:“那兩位是……”

之所以這樣問,是想提前問好對方的身份。

萬一對方之後進來了,自己行禮的時候,什麼也不知道,面上也不太好看。

於姑姑遠遠看了兩眼,然後笑了笑:“瞧著像是康王府的小郡主和八皇子,距離有點遠,我也不太確定。”

說話間,那兩道身影已經速度極快的掠過了他們前面的農田,衝向了康王府的方向。

只不過,前面的紅色身影因為速度太快的緣故,所以跑著跑著,就摔到一個坡下了。

蕭念織下意識的“哎喲”了一聲。

於姑姑也嚇了一跳,下意識上前一步。

緊接著,身後追著的那道綠色身影,也掉下去了。

蕭念織:6!

於姑姑驚得倒吸一口涼氣,不放心的往前走了幾步之後,又停了下來,搖搖頭道:“算了,小郡主面皮薄,若是被這麼多人瞧見了,估計要氣哭了,我就不過去看了。”

婢女這會兒已經從前面回來了,手裡提著個筐。

看到於姑姑和蕭念織,先行了禮,然後指了指筐解釋道:“魏王殿下聽說姑姑在這邊,特意派人送了些東西過來,說是最近得了兩壇不錯的蜂蜜,下午的時候院裡還殺了羊,所以送了羊腿過來。”

羊後腿個頭挺大,那個筐有點小,差點裝不下,還有一小部分腿骨露在外面呢。

聽說有蜂蜜,於姑姑眸底的笑意漾開:“嗯,蜂蜜放屋裡,羊肉……”

羊肉味重,於姑姑不是很喜歡。

平時書院裡吃的,她都不怎麼碰。

但是,蕭念織一個正在長身體的小姑娘,多吃點肉還是好的。

想到這些,於姑姑轉過頭去問:“想想,羊肉想怎麼吃?”

羊肉的吃法可太多了!

不過一個瞬間,蕭念織腦子裡就轉過無數念頭,最後看了看緩緩西斜,卻溫度不改的落日,試探著問:“燒烤?”

燒烤?

於姑姑沒太聽懂,但是並不耽誤她理解:“是要烤著吃嗎?”

問完之後,點點頭:“也好。”

見於姑姑同意了,蕭念織馬上乖巧的笑笑:“姑姑,讓我來處理吧!”

小姑娘興致不錯,不受昨日事件的影響,於姑姑放心不少,所以她點點頭:“去吧,讓郭嫂子幫著你。”

郭嫂子就是小廚娘。

蕭念織很快就跟郭嫂子去廚房處理了。

莊子這邊的廚房並不算大,工具也不多,平時於姑姑又不在,更多的時候就是給這邊的僕從長工們做飯吃用的。

燒烤架什麼的,都得自己想辦法。

這個難不倒蕭念織,看著時間還早,蕭念織跟郭嫂子先去弄了黃泥,又找了些石頭,先壘了一個簡單的燒烤臺。

等著燒烤臺乾涸的功夫,蕭念織去處理了一下羊後腿肉。

羊肉不能順著肉質的紋理切,這樣吃的時候,極容易塞牙。

這條後腿不小,蕭念織想著,就她跟於姑姑吃,僕從們就是跟著蹭一點,而且能串的東西不少,所以她也沒切太多。

約摸四斤左右的量,蕭念織切好給醃上。

醃肉講究多,不過各人的吃法不一樣。

每個人都覺得自己的醃法正宗,不知道於姑姑偏好什麼口,蕭念織就按著自己的喜好來了。

蕭念織醃肉不喜歡先放鹽,因為鹽容易把羊肉中的水分給殺出來,這樣烤出來的羊肉不夠軟嫩,還容易乾柴。

當然了,如果把控好量,其實也可以是軟嫩好吃的。

燒烤,不僅僅只是一個醃製的過程,還有後續的火候以及撒調料的時機。

不過,胡椒粉肯定是要放的,蕭念織放的是白胡椒粉。

灑好胡椒粉的時候,蕭念織想著,調料的事情,刻不容緩!

必須得想辦法把調料搞齊了,不然她都沒辦法對外解釋,這些調料是怎麼回事了!

將肉醃好,蕭念織又去看了看別的食材。

如今已經是六月底,很多青菜都陸續的下來了。

蕭念織跟郭嫂子碰了一下,又去園子裡挑了挑。

挑了三個個頭不太大的茄子,又摘了幾根黃瓜,然後重新回去。

今天還有別的剩餘食材,蕭念織挑挑揀揀了一些。

忙完這一切,蕭念織又帶著郭嫂子,把孜然粒給磨成了粉,方便後續灑到烤串上。

磨成粉,灑上去,會更容易入味兒一些。

剛才磨了一些醃肉,但是數量不夠用。

之後又將白芝麻,小火慢烘出香味兒,再把茱萸也磨成粉。

磨茱萸的時候,蕭念織又忍不住想,玉米和土豆都有了,辣椒和番茄應該也快了吧?

沒有番茄,總感覺少了很多靈魂啊。

對於她來說,糖醋里脊的靈魂就是番茄醬啊,但是……

沒有番茄呢。

用糖和醋也能調汁,但是少了番茄的那一股子自然果香,就差了一點感覺。

兩個人在廚房忙了大半天,等到暮色降臨,終於忙完。

燒烤嘛,不在晚上烤,總覺得差了點意思。

郭嫂子其實也不太懂,為什麼要點著燭火吃飯。

不過,她全程配合著蕭念織,而且如今已經開始有蚊子了,特別是莊了這邊,草木多,蚊蟲更盛。

所以,為了方便主子們吃飯,郭嫂子還特意點了一圈的艾草,驅了一下蚊子。

於姑姑等了半天不見飯,好奇過來瞧了瞧。

這一看,廚房這邊陣仗還挺大的,她忍不住笑了:“這是做什麼?”

想著蕭念織之前說的,於姑姑挑挑眉問:“燒烤?”

蕭念織大大方方應下:“對,姑姑先坐一會兒,我要開烤啦!”

蕭念織說話間就已經帶著一應備料去了泥爐那裡。

臨時的泥爐已經幹好了,雖然說時間短,乾的不徹底,但是臨時用一用,不成問題。

等到她跟於姑姑回了書院,這東西肯定是要拆的。

看著小姑娘忙碌的身影,再看看泥爐那邊,升騰起來的煙霧,於姑姑覺得,從前在她眼中,清冷的人間,似乎也慢慢的沾染了真正的紅塵煙火氣,越發的熱鬧喧囂起來。

她不討厭這種感覺,反而透著幾分隱秘的期待。

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