國子監小廚娘是系統文嗎

第724章 滷豬蹄,翻車了

味道還不錯?

晏星玄聽完之後,長長的鬆了口氣。

他也知道,自己初次上手,味道肯定不會特別好。

所以,此時聽到蕭念織的評價就知道,想想是中肯的,而且是誠實的回答。

想想滿意就好啊!

晏星玄想,他也不準備做給別人吃。

所以,想想喜歡最重要!

晏星玄滿意了,知足了,也能安心的開始吃飯了。

正好,他也想嚐嚐自己的手藝。

所以,開動!

他自己先夾了一塊排骨,準備嚐嚐看。

排骨燉的時間久了些,其實如果稍稍控制一下,再少一點時間的話,可能會多一些咬頭,好吃一些。

如今這樣的軟爛程度,更適合年長者。

因為牙口的問題嘛……

不過,也是因為時間久了些,所以排骨格外的入味兒。

晏星玄覺得,味道也確實還可以。

畢竟,理論和實操確實是兩回事兒。

哪怕他理論滿分,也不可能第一次上手就做出來,讓人讚不絕口的美食來。

那他是什麼?

天生的廚神?

別做夢了,他有這天賦,早進御膳房了。

蕭念織:?

哈?

排骨軟嫩適口,鮮香入味兒。

晏星玄滿意了之後,又去嚐了一塊豬蹄。

剛一入口,他原本滿意的微笑就僵住了。

啊這……

蕭念織也正好在吃豬蹄。

此時的蕭念織心中暗自慶幸,還好還好,自己第一筷子,夾的並不是豬蹄。

不然……

這真的誇不出口啊!

豬蹄是一個比較難處理的食材。

豬本身的味道,就比較難處理。

豬肉都需要層層處理之後,才會保證沒有異味兒。

豬蹄這種抓地神器,自然需要更為謹慎的處理。

不然的話,帶皮肉……

處理不好的味道,真的能讓人直接eo起來。

就比如晏星玄的這道滷豬蹄。

其實能吃出來,確實認真的處理了。

而且滷料用的也很好,時間也足夠久了。

但是……

豬蹄這種食材,它是真的很挑戰廚師本人的廚藝的。

所以,哪怕層層處理之後,咬一口之後,那股子說不清的,獨屬於豬身上的味道,還是能吃出來。

而且,十分明顯。

特別是咬下第一口肉皮的那一瞬間,味道直衝天靈蓋。

不能說特別臭吧,但是也確實影響食慾和口感。

晏星玄咬完一口,瞬間就自閉了。

但是,卻也沒忘記提醒蕭念織:「想想,這個別吃。」

他想說,這個不是他的正常水平。

但是想了想,在來之前,這道豬蹄就已經經過一次處理了。

他處理的特別仔細,就怕這東西做不好有味道。

要知道,為了給蕭念織做這一頓飯,他還特意跟府裡的大廚溝通了一下。

知道豬蹄難處理,卻還是迎難而上。

晏星玄表示:臉疼。

到底還是他太年輕了。

早知道,選個容錯率高一些的食材。

嗚嗚!

直接翻車了!

蕭念織確實也不準備難為自己,畢竟這味道真不算好。

就算是處理的好的豬蹄,偶爾的也會帶一點異味兒。

所以,晏星玄一說,她只猶豫了一下,就放了回去。

至於猶豫的那一下……

安慰男朋友的。

畢竟自己如果太果斷的話,對方會哭出來的吧?

算了,看在兩個人關係很好的份上,稍稍忍那麼幾秒也不是不行。

晏星玄默默的自閉了一會兒,又推薦起了小炒肉。

這道菜,他特別有信心!!!

所以,肯定能行!

蕭念織從善如流,夾了一筷子進碗裡。

因為用的是幹辣椒,所以辣意特別明顯。

這道菜端上桌之後,飄過來的,獨屬於美食的輕薄白霧,都帶著幾分辣爽的感覺。

隱藏在薄薄肉片中間的辣椒絲,蕭念織也沒特意給剔出去,夾了一筷子之後,直接放進了嘴裡。

辣味勁爽,肉片鮮嫩。

辣椒勁爽的感覺,將薄薄的肉片層層包裹之後,又深深的滲透進去。

肉的鮮,與椒的辣一起,裹挾著從層層肉片裡滲出來的輕微汁液,在口腔裡翻轉之時,爆發出來的那種爽感,會讓人下意識的想要閉上眼睛,去慢慢感受。

夠辣,夠爽,也足夠香!

蕭念織一個並不怎麼喜歡吃肥肉的人,此時對於辣椒炒肉裡的五花肉,都能吃不少。

因為肉片足夠薄,因為翻炒的過程中,大部分油脂,已經變成了濃郁的香,與鮮肉裡滲出來的些微水分一起,組成了淺薄又適口的湯汁,包裹著肉片與辣椒一起。

鮮香勁辣。

回味無窮。

如果剛才的排骨,是溫吞前行的話,那麼這道小炒肉,就是迎風而上。

風越大,它越浪!

因為足夠美味,也因為足夠自信。

一筷子下肚,蕭念織已經在點頭了:「這道菜味道更好,比排骨的還好吃,辣的夠味兒,肉也足夠香。」

能讓蕭念織眯著眼睛點評的,也確實水平不錯。

至少,對於新手上路的晏星玄來說,能發揮成這樣,可見平時沒少吃,而且也沒少打聽用料之類的。

晏星玄原本還默默的自閉著,此時聽到蕭念織這樣說,唇角又忍不住翹了起來。

他想壓都壓不下去,總覺得……

嘿,今天的這個唇角,它怎麼就這麼不聽話呢?

他不想笑的,真的!

但是,根本忍不住。

剛才還自閉到想哭。

但是現在,他只想出去跑兩圈表示:他做的菜,得到想想的誇獎啦。

美味!!!

這是對晏星玄最大的肯定,還有讚美。

他高興的,也夾了一筷子。

因為過於高興,被辣椒嗆到了嗓子。

轉過頭咳嗽了半天,眼淚都咳嗽出來了。

但是,晏星玄還是高興。

他艱難的剋制著自己想要扯到耳後的唇,努力的假裝矜持,聲音也壓的低低的:「謝謝想想。」

說完之後,想了想又說道:「想想喜歡就好。」

想想喜歡這道菜……

晏星玄表示:他之後就精心研究這個了。

至於豬蹄?

拿走啊!

他短時間內,都不想看到這個食材了。

豬蹄的成品美食也不行!

除非是想想做的,倒也勉強可以看著入口。

蕭念織不知道,晏星玄如今對於豬蹄有些應激了。

看著對方明

顯愉悅的臉,蕭念織又夾了一筷子小炒肉。

別說,辣味兒足夠的話,確實很下飯。

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