國子監小廚娘孟桑

第32章 酸豆角米粉

富嬸子一聽蕭念織要單獨給於姑姑準備吃的,忙笑著應聲:“應該的,應該的,她現在估計挺難受的,吃點想吃的,心情也能跟著變好點。”

主要還是,蕭念織手藝好,做出來的東西,味道肯定不會差。

跟富嬸子打過招呼之後,蕭念織沒急著吃東西,而是先去備料。

之前她來的時候,就看到廚房有米粉。

於姑姑如今嘴裡沒味兒,還想吃重口的,辣的肯定不行,那就吃酸一點的。

廚房還有嬸子們醃的酸豆角和酸菜,正好可以做出來酸爽可口的濃湯米粉。

把需要的食材找出來之後,蕭念織先燒水,把米粉泡上了。

富嬸子在一邊幫忙,問了問她需要什麼,蕭念織也沒跟她客氣,讓對方幫忙切了一下酸豆角,酸菜和蔥蒜。

酸菜是點綴,酸豆角是主料,所以酸豆角要多切一些。

蔥蒜的話,主要是爆出蒜的香味兒,所以蒜末要多切。

水燒開,蕭念織先把米粉泡上。

泡軟之後的米粉,下鍋好煮易熟。

除了這些食材,蕭念織還去挑了一塊前腿肉,挑瘦的部分切了一點,改刀切成了肉沫。

切好的肉沫,用蔥姜水和醬油,花雕酒醃上備用。

一切準備好之後,蕭念織涮鍋,重新起火,熱油,接著煎蛋。

蛋熟之後,趁著熱鍋,把蔥蒜末放進去爆香。

冷熱一碰撞,屬於美食的滋啦響動,一下子就響了起來。

後趕過來的學子,聽著動靜,還特意抻著脖子往這邊張望了一番。

有兩個學子認出來是蕭念織,聞著蒜末爆出來的香味兒,都不由自主的嚥了咽口水,互看一眼之後,到底臉皮薄,沒好意思開口,只老實的打了飯,然後不住的聳著鼻子。

蒜香被激發出來之後,蕭念織又麻利的把切好的肉沫放進鍋裡煸炒。

肉香飄過來的時候,兩個學子又對看一眼,再看手裡的肉包子,怎麼看怎麼覺得它們不怎麼香的樣子。

要知道書院每個月也就能吃一到兩回肉包,大家其實還是挺期待的。

但是現在……

沒有對比就沒有傷害。

等到酸豆角和酸菜的香味兒,也被烈火與高溫煸炒出來的時候,那股子酸爽又上頭的味道,直接把整個廚房都淹沒了。

“肉包子真的不香了!”

“這可讓小生如何是好啊?肉包食之無味的感覺,哎!”

“學生也不想墮落啊,奈何飯菜太香了。”

……

幾個學子實在吃不下去了,轉過頭眼巴巴的看著。

富嬸子正在幫忙添火,發現學子們的目光之後,忙笑著調侃:“元娘可不負責午飯啊,別想了,快吃了去讀書。”

聽了這話,學子們又失望的轉過頭去。

好在這個時候,酸豆角的味道已經煸炒出來,蕭念織添了涼水,把香味兒慢慢壓了下去。

但是,隨著溫度重新升高,香味兒隨之又飄了起來。

酸豆角的酸爽,肉沫的葷香,還有調料獨特的香氣,中間還夾雜著淺淺的蒜香,它們隨著高溫一起,融合碰撞,又緩緩飄動,大有不把廚房的每個角落侵佔不罷休的勢頭!

學子們一邊聞著香味兒,一邊含淚吃著感覺已經不是很美味的包子,心道:晚上可快點來吧,他們想來吃宵夜。

如今也只有一頓美味的宵夜,能拯救他們被美食饞瘋了的心!

湯汁煮好之後,蕭念織回頭又另起一鍋,把米粉煮上。

開水泡了近半個小時的米粉,下水煮一兩分鐘就可以了。

這個時候的軟硬程度剛剛好,不會太硬,卻也不會黏軟。

屬於吃起來嫩滑,又稍稍帶著一點筋道的可口狀態。

瑩白的米粉,被蕭念織從鍋裡撈出來,過了涼水之後,順著方向在湯碗裡擺好,煎好的雞蛋,擺到米粉上面,再舀兩勺飄香的湯汁。

瑩白與醬色交織纏繞,只看著就給人一種十分美味的視覺享受。

輕嗅一口,酸爽與醬香碰撞,濃香又開胃。

富嬸子已經忍不住看了好幾眼,特別是看到湯鍋裡還有不少的湯汁,她不確定的問道:“那些湯……”

蕭念織不好意思的抿了抿唇:“特意多煮了點,給嬸子們留的。”

一聽是給自己留的,富嬸子眼睛都笑到看不見了:“你這孩子,可真是會哄嬸子開心,辛苦了,辛苦了,你自己要不要撈一碗?”

煮的米粉也沒用完,還剩下大概兩個人的量。

谷嬸子已經離開,剩下葉嬸子在那邊守著,時不時的幫著晚來的學子打飯。

看著像是給她們兩個留的,但是富嬸子又不確定,所以多問問。

對此,蕭念織擺擺手:“我嚐嚐肉包,嬸子們吃吧,我先回去了,於姑姑還等著。”

蕭念織說話間已經把米粉放到食盒裡,蓋好之後提起來,又去葉嬸子那邊打了兩個包子。

葉嬸子剛才一直豎著耳朵在聽,一聽還有自己的份,也是笑得見牙不見眼,蕭念織過來之後,她還特意表示了感謝。

富嬸子把蕭念織送出門,看著天不太好,還叮囑了一句:“晚上如果下雨,就莫要過來了。”

蕭念織脆生生應下,然後快步往回走。

前後院雖然距離不遠,但是米粉在湯裡泡久了容易坨掉,影響口感,味道也不好。

所以,她得快點走。

回去的時候,天依舊陰沉沉的,但是沒下雨。

蕭念織提著食盒來到於姑姑門前,正準備敲門,門卻從裡面開了。

看著下地的於姑姑,蕭念織驚了一下:“姑姑怎麼下來了?”

於姑姑面色還是有些不太好看,身上也沒力氣,所以說起話來,有些懶洋洋的:“躺太久,身上也難受,起來動一動。”

說完看了看食盒,笑著問:“咱們中午吃什麼?”

蕭念織很快把午飯擺上,不想於姑姑多想,特意解釋了一下:“我瞧著中午有肉包,就嚐嚐看,所以沒做自己的份,給姑姑煮了米粉,姑姑嚐嚐看,味道怎麼樣?”

食盒的蓋子一開,那股子酸爽濃香就飄了出來。

於姑姑聳鼻聞了一下,然後點頭:“只聞就知道,味道肯定差不了。”

人氣小說推薦More+

臣妻難哄
臣妻難哄
成婚多年,二人相敬如賓。 一道聖旨,打破了所有表面和諧。 無心帝王步步緊逼,只因她是臣子妻,讓她和離。 徐千雁苦笑。 兜兜轉轉終究回到了原點。 她不忍在看到“夫君”受到傷害。 自願帶著“二人”的女兒回到滿是硝煙後宮。 她卻慢慢發現,這個狠辣的暴君只是心口不一,二人層層誤會。 終於迷霧解開。 她才得知,帝王做的有多卑微。
楊綿綿
七零美人軟又嬌,高冷京少想求婚
七零美人軟又嬌,高冷京少想求婚
宋紅葉穿書了,穿成了重生年代文裡,出場不到兩章的炮灰女配! 宋家兒子娶媳婦沒錢,趕緊把四丫頭和五丫頭嫁出去,既賺了嫁妝,又省了口糧。四丫頭還好,這五丫頭營養不良,又黑又瘦,十八歲了都沒來過例假,媒婆咂著嘴:不知道能不能生娃,誰家肯當冤大頭? 訛上了知青易向陽,非說跟人家有了肌膚之親,就這樣,宋家得了彩禮,五丫頭成了易向陽的未婚妻。誰也不知道,這個五丫頭早就已經偷偷換了芯子。 誰知,瘦瘦小小,黑不溜
飛揚的年代
風箱通八零,我被冷麵軍少嬌養了
風箱通八零,我被冷麵軍少嬌養了
許錦禾親手做了個寶貝,一個能和未來自己通氣又通食物的風箱。 於是,她不僅靠風箱嬌養了自己,還靠著它手握劇本殺瘋了。 未婚夫為救侄子和他大嫂偷偷生孩子進行骨髓移植。 兩人努力製造新骨髓的那一晚, 許錦禾直接開啟房門宣傳倆人救人的豐功偉績:“你哥棺材板壓不住了,救人救出新花樣!” 家裡人都說她不會賺錢害死妹妹,還是家裡的掃把星。 許錦禾卻看著存摺裡比臉還長的數字,拿錢做公益,成了全國人民口中的福星,只
會飛的貓耳朵
含溫
含溫
已完結。精修正版只在晉江,看盜勿留評。】 **開篇重逢| 半強制愛| 寄養| 主甜** 溫書晗十四歲住進陳家,初遇陳言肆。長輩讓他幫她拿行李,他只輕蔑散漫地扔她一句:“麻煩。” 相看兩相厭,彼此永遠不會有更深的交集。 直到那天傍晚她主動吻了他,他眉眼冷淡,轉頭卻將她壓在椅上加倍討罰。 如今一場地下戀情早已結束,她以為彼此人前裝不熟,人後也應該井水不犯河水。 但沒想到,陳言肆會變本加厲再犯一次,犯到
迴環冬
賣身為奴?紈絝夫君為我掙誥命
賣身為奴?紈絝夫君為我掙誥命
【頭腦清醒的釣系美人VS桀驁紈絝的純情忠犬】 顧知行,長公主之子,京都紈絝之首。成日裡帶著一群狐朋狗友惹是生非,胡作非為,是個人嫌狗憎的人物。 某次善心大發救了個小豆芽菜,沒想到這小豆芽菜竟對他圖謀不軌。 “世子殿下最聰明。” “世子殿下最好看。” “世子殿下是天底下頂頂好的人。” …… “我最喜歡世子殿下。” 沈今棠對他死纏爛打,甜言蜜語,海誓山盟。 他終究是不受控制的開始淪陷,可這時沈今棠卻告
蘇玖小仙女